Il Ristorante Assapora offre a tutti i suoi avventori una un'atmosfera calda, familiare e intima dove poter godere di una cucina elegante e preparata con materie prime scelte. Il ristorante è dotato di cucina a vista, per godere a 360° dell'esperienza culinaria proposta.
Per tutti gli amici di Spiiky, il ristorante offre uno SCONTO DEL 20% SU TUTTO IL MENÙ ALLA CARTA che vi sarà applicato direttamente alla cassa, sul conto totale!
Per usufruire dell'offerta è necessario scaricare il coupon per il numero di persone che si presenteranno al ristorante, è possibile scaricare il coupon fino ad un massimo di 10 persone.
ANTIPASTI DI TERRA
Tagliere del ducato con prosciutto crudo 36 mesi, pancetta, coppa, salame felino
Crudo e Parmigiano
Degustazione di formaggi
Culatello di zibello pan brioche e burro
Cestino di sfoglia con crema al parmigiano e bacon croccante e uova di quaglia
Tortino di patate con crema di gorgonzola e speck croccante
ANTIPASTO DI MARE
Insalata di mare
Torretta con polpo, patate e sedano su crema d'olive taggiasche e restizione al porto
Catalana di gamberi
Alici fritte ripiene con provola affumicata
Tris di tartare in barattolo con tonno e cipolle rosse, brazino e pomodorini, salmone e avocado
Capesante sfumate al brandy con salsa di chiodini e salsa tzatziki
PRIMI DI TERRA
Tortelli erbette, zucca
Savarin di risotto alla parmigiana con ragout in sfogliata di culatello
Crespella gratinata radicchio e gorgonzola
PRIMI DI MARE
Paccheri all'astice
Scialatelli vongole e friarielli al cartoccio
Risotto mantecato con alici, buratta e velo di gambero rosso
Spaghetti alla luciana
SECONDI DI TERRA
Filetto grigliato, al pepe verde, al balsamico
Entrecotè in crosta di olive grigliata, tagliata con rucola e parmigiano
Fieltto di maiale lardellato con crema di broccoli
Fiorentina
Cavallo pesto cipolle borettane e senape antica
SECONDI DI MARE
Catalana di crostacei
Grigliata di pesce
Filetto di branzino ai due sapori con patate e zucchine
Tonno scottato con cipolla di tropea caramellata ei frutti rossi
Calamaro ripieno provola e salame con vellutata di pomodoro
Salmone al profumo dell'orto su crema di patata viola
CONTORNI
Patate al forno
Spinaci
Broccoletti saltati
Insalata mista
DESSERT
Cheesecake fragole, frutti rossi, cioccolato
Crema mascarpone fragole, frutti rossi, cioccolato
Tiramisu
Frutta fresca di stagione
Il Ristorante Assapora vi aspetta in Strada Comunale Cornocchio 55, Parma
Prenotazioni al 340 565 8647, indicando di avere il coupon di Spiiky
Aperto dal Lunedì al Sabato 19.30 - 22.00