Esplosione di gusti e sapori dall'India
Maharaja Express - Cucina Indiana è un locale situtato a Parma specializzato in cibo indiano.
Aperto a pranzo e cena, vengono proposti gustosi piatti in cui vengono uniti gusto e qualità. Dal riso, guarnito con verdure, carne a piatti speziati, a piatti adatti a clienti vegetariani. Ma Maharaja è ancora eventi, scambio culturale e lounge bar, ideale per un cocktail in compagnia!
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ll menù include:
ANTIPASTI
- Samosa: fagottino ripieno di patate, piselli e spezie
- Aloo Tikki: croccanti dischi di pasta serviti con patate, ceci, peperoncino, yogurt e salsa tamarindo
- Sabji Bhaji: verdure in croccante pastella di farina di ceci
- Bread Pakora: bocconcini di pane ripieno con verdure tritate e salse tamarindo, menta e pomodoro
- Murg Pakora: bocconcini di pollo marinati in spezie e ricoperti di croccante pastella di farina di granturco
- Paneer Pakora: bocconcini di formaggio fresco in croccante pastella di ceci
- Maharaja Mix
- Aloo Kulcha: focaccia di farina integrale ripiena di patate e spezie
PIATTI BASMATI
- Veg Pulao: riso basmati saltato con frutta secca e verdure
- Safed Chawal: riso bianco con cardamomo
- Nimbu Chawal: riso al limone saltato nel wok
- Subz Biryani: riso basmati speziato e saltato con verdure fresche
- Murg Biryani: riso basmati speziato e saltato con carne di pollo
- Jhinga Biryani: riso basmati speziato e saltato con gamberi
SECONDI
- Murg Curry: curry di pollo leggermente speziato
- Murgh Makhani: pollo cotto nel tandoor servito in curry a base di panna, anacardi e burro
leggermente speziato
- Murg Tikka Masala: pollo in salsa curry aromatizzata saltato con cipolla, pomodoro e zenzero
- Karahi Gosht: spezzatino di agnello in salsa di cipolle, peperoni e spezie
- Lamb Vindaloo: spezzatino di agnello con patate in curry vindaloo piccante
- Goan Fish Curry: pesce in salsa al cocco e tamarindo mediamente speziato
- Jhinga Tikka Masala: gamberi in salsa curry, saltati con cipolla e peperoni
- Jhinga Curry: curry ai gamberi leggermente speziato
- Chicken Vindaloo: bocconcini di pollo in curry vindaloo
- Lamb Curry: curry di agnello leggermente speziato
- Lamb Jalfrezi: teneri bocconcini di agnello cotti in salsa speziata di pomodoro con cipolla croccante e peperoni
- Jhinga Mughlai: gamberi in ricca salsa mughlai
SPECIALITA'
- Tandoori Murgh: pollo marinato in yogurt e spezie
- Malai Tikka: bocconcini di pollo marinati in panna fresca, anacardi, zafferano e spezie
- Murg Hariyali: bocconcini di pollo marinati in yogurt e spezie alla menta
- Gosht Tikka: bocconcini di agnello marinati alle spezie
- Jhinga Tandoori: gamberi marinati in yogurt e spezie
VERDURE
- Dal Makhani: cremosa zuppa di lenticchie nere e ceci decorticati con panna mediamente speziata
- Maharaja Dai: zuppa di lenticchie gialle e rosse mediamente speziate
- Mili Juli Sabzi: verdure fresche saltate in padella con aromi e spezie
- Chana Masala: ceci bianchi in umido mediamente speziati
- Bombay Aloo: patate in salsa curry stile Bombay
- Mutter Paneer: curry gustosa di piselli e formaggio fresco
- Shahi Paneer: formaggio cremoso e fresco in ricco curry con verdure
- Palak Paneer: formaggio paneer in cremoso curry agli spinaci
- Mix Veg Jalfrezi: verdure miste in salsa speziata al pomodoro
- Veg Korma: verdure miste in delicata salsa alla panna
- Mutter Mushroom: curry gustoso di piselli e funghi
- Raita: yogurt bianco speziato
NAAN
- Naan e Butter Naan: pane indiano a base di farina bianca lievitata con yogurt cotto nel forno tandoor e servito con burro
- Cheese Naan: naan farcito di formaggio cremoso
- Garlic Naan: naan all'aglio
- Roti Naan: pane non lievitato a base di farina integrale
INSALATE
DOLCI
- Pista Kulfi: gelato al pistacchio
- Mango Kulfi: gelato al mango
- Kheer: dolce tipico delle festività indiane a base di riso cotto nel latte, zafferano e frutta secca
- Gulab Jamun: dolcetti a base di latte in polvere imbevuti di sciroppo di zucchero alle rose oppure - rhum a richiesta
Ci trovi in: Via Massimo d'Azeglio, 23/A, a Parma