Esplosione di gusti e sapori dall'India
Maharaja Express - Cucina Indiana è un locale situtato a Parma specializzato in cibo indiano.
Aperto a pranzo e cena, vengono proposti gustosi piatti in cui vengono uniti gusto e qualità. Dal riso, guarnito con verdure, carne a piatti speziati, a piatti adatti a clienti vegetariani. Ma Maharaja è ancora eventi, scambio culturale e lounge bar, ideale per un cocktail in compagnia!
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ANTIPASTI
Samosa: fagottino ripieno di patate, piselli e spezie
Aloo Tikki: croccanti dischi di pasta serviti con patate, ceci, peperoncino, yogurt e salsa tamarindo
Sabji Bhaji: verdure in croccante pastella di farina di ceci
Bread Pakora: bocconcini di pane ripieno con verdure tritate e salse tamarindo, menta e pomodoro
Murg Pakora: bocconcini di pollo marinati in spezie e ricoperti di croccante pastella di farina di granturco
Paneer Pakora: bocconcini di formaggio fresco in croccante pastella di ceci
Maharaja Mix
Aloo Kulcha: focaccia di farina integrale ripiena di patate e spezie
PIATTI BASMATI
Veg Pulao: riso basmati saltato con frutta secca e verdure
Safed Chawal: riso bianco con cardamomo
Nimbu Chawal: riso al limone saltato nel wok
Subz Biryani: riso basmati speziato e saltato con verdure fresche
Murg Biryani: riso basmati speziato e saltato con carne di pollo
Jhinga Biryani: riso basmati speziato e saltato con gamberi
SECONDI
Murg Curry: curry di pollo leggermente speziato
Murgh Makhani: pollo cotto nel tandoor servito in curry a base di panna, anacardi e burro
leggermente speziato
Murg Tikka Masala: pollo in salsa curry aromatizzata saltato con cipolla, pomodoro e zenzero
Karahi Gosht: spezzatino di agnello in salsa di cipolle, peperoni e spezie
Lamb Vindaloo: spezzatino di agnello con patate in curry vindaloo piccante
Goan Fish Curry: pesce in salsa al cocco e tamarindo mediamente speziato
Jhinga Tikka Masala: gamberi in salsa curry, saltati con cipolla e peperoni
Jhinga Curry: curry ai gamberi leggermente speziato
Chicken Vindaloo: bocconcini di pollo in curry vindaloo
Lamb Curry: curry di agnello leggermente speziato
Lamb Jalfrezi: teneri bocconcini di agnello cotti in salsa speziata di pomodoro con cipolla croccante e peperoni
Jhinga Mughlai: gamberi in ricca salsa mughlai
SPECIALITÁ
Tandoori Murgh: pollo marinato in yogurt e spezie
Malai Tikka: bocconcini di pollo marinati in panna fresca, anacardi, zafferano e spezie
Murg Hariyali: bocconcini di pollo marinati in yogurt e spezie alla menta
Gosht Tikka: bocconcini di agnello marinati alle spezie
Jhinga Tandoori: gamberi marinati in yogurt e spezie
VERDURE
Dal Makhani: cremosa zuppa di lenticchie nere e ceci decorticati con panna mediamente speziata
Maharaja Dai: zuppa di lenticchie gialle e rosse mediamente speziate
Mili Juli Sabzi: verdure fresche saltate in padella con aromi e spezie
Chana Masala: ceci bianchi in umido mediamente speziati
Bombay Aloo: patate in salsa curry stile Bombay
Mutter Paneer: curry gustosa di piselli e formaggio fresco
Shahi Paneer: formaggio cremoso e fresco in ricco curry con verdure
Palak Paneer: formaggio paneer in cremoso curry agli spinaci
Mix Veg Jalfrezi: verdure miste in salsa speziata al pomodoro
Veg Korma: verdure miste in delicata salsa alla panna
Mutter Mushroom: curry gustoso di piselli e funghi
Raita: yogurt bianco speziato
NAAN
Naan e Butter Naan: pane indiano a base di farina bianca lievitata con yogurt cotto nel forno tandoor e servito con burro
Cheese Naan: naan farcito di formaggio cremoso
Garlic Naan: naan all'aglio
Roti Naan: pane non lievitato a base di farina integrale
DOLCI
Pista Kulfi: gelato al pistacchio
Mango Kulfi: gelato al mango
Kheer: dolce tipico delle festività indiane a base di riso cotto nel latte, zafferano e frutta secca
Gulab Jamun: dolcetti a base di latte in polvere imbevuti di sciroppo di zucchero alle rose oppure - rhum a richiesta
Ti aspettiamo in Via Massimo d'Azeglio 23/A, Parma
Prenotazioni allo 0521 238829, indicando di avere il coupon di Spiiky