InformazioniCategoriaMangiare e Bere - Acetaie
CittaMaranello
DescrizioneL’azienda Fondo Montebello nasce nel 1991 per la produzione di Aceto Balsamico di Modena basandosi sull’esperienza consolidata nel tempo dell’antica ricetta tramandata di padre in figlio fino ad arrivare al fondatore dell’acetaia Massimo Bellodi. Ad oggi il Fondo Montebello continua a mantenere alta la qualità tanto apprezzata del nostro Aceto Balsamico diventando così la soluzione vincente nei mercati europei e statunitensi sempre più esigenti, grazie alla ricerca e allo sviluppo di nuovi prodotti a cui vengono dedicati molte risorse umane ed economiche. Il nostro intento è di non voler essere considerati solamente come un’acetaia che offre unicamente un prodotto di nicchia ma un’azienda che riesce a soddisfare la clientela con una vasta gamma di articoli che vanno dagli Aceti Balsamici ai Condimenti, dalla Mostarda a base di Aceto Balsamico alle glasse naturali dai sapori variegati ed accattivanti. Accontentando le richieste dei nostri clienti, abbiamo iniziato una vera e propria fase di groupage con prodotti artigianali di alta qualità a marchio Fondo Montebello come la pasta, l’olio extra vergine d’oliva, il vino Toscano Chianti e il Prosecco Doc. Il Fondo Montebello dispone all’interno dell’azienda di personale qualificato che studia le esigenze del cliente che richiede la private label per la vendita di Aceto Balsamico a proprio marchio.
IERI
Anni ’90 - L’inizio. Nella famiglia Bellodi, l’interesse per l’Aceto Balsamico da sempre tramandato, diventa un’attività nel momento in cui l’esperienza e ka passione viene portata avanti da Massimo Bellodi. Nel dicembre del 1991 decide di aprire una piccola acetaia in una casa colonica, chiamandola con il nome presente sulla targhetta usurata nel muro del casolare in segno di buon auspicio. In breve tempo la piccola azienda servendosi del passaparola, si fa conoscere nella zona grazie alla bontà dell’aceto balsamico prodotto. Le vendite che all’inizio sono rivolte a privati e a piccoli artigiani, rapidamente si spostano ai ristoranti, fino a quando non arriva il primo ordine importante di 5.200.000 lire da parte di un grosso cliente tedesco, che ancora oggi il Fondo Montebello serve con immensa soddisfazione.
OGGI
L’azienda dopo i primi successi decide di ampliarsi trasferendosi in una nuova struttura capace di ospitare attrezzature all’avanguardia per l’imbottigliamento e la produzione di Aceto Balsamico, mantenendo inalterata l’antica ricetta di produzione tramandata.
LA SVOLTA
Nel 2013 il Fondo Montebello subisce una svolta decisiva con l’entrata del nuovo socio ed amministratore Unico Francesco Piccolo, il quale condivide con Massimo Bellodi lo stesso proposito di puntare sull’innovazione. Francesco propone concetti nuovi e riorganizzativi che coinvolgono l’intera equipe aziendale promuovendo la conoscenza e le idee di coloro che sono cresciuti con il Fondo Montebello evidenziando quella professionalità da sempre esistita, grazie alle competenze e capacità consolidate negli anni. Tutto questo per soddisfare con prodotti nuovi la nostra clientela futura e, ponendo attenzione ai suggerimenti dei clienti e di un mercato severo, fino ad arrivare al migliorando del brand di quei prodotti ampliamente conosciuti e consumati abitualmente.