Kuaizi - cambia la tua prospettiva sulla cucina cinese!
KUAIZI ha appena inaugurato a Modena con un solo obiettivo: far conoscere la VERA CUCINA CINESE a chiunque sia pronto ad immergersi in nuovi orizzonti di gusto. Nello specifico, il ristorante propone i piatti tipici della tradizione cantonese (anche conosciuta come Guangdong), la più famosa e rinomata tra tutte quelle presenti in Cina.
Venite a provare l’anatra laccata alla Pechinese, la pancetta di maiale a cottura lenta, la nostra ampia selezione di Dim Sum (siamo gli unici a Modena ad averli!): la bontà delle pietanze incontra l’eleganza in un ambiente ultra raffinato e moderno. Vi innamorerete a prima vista dei nostri impiattamenti... E dei piatti? Non vi resta che scoprirlo!
In collaborazione con Spiiky, proponiamo una Degustazione della tradizione cinese cantonese, suddivisa in
BASIC
- DIM SUM COMBO 5 PZ: Combinazione di dim sum: Har Gou (raviolo al vapore in pasta cristallo,
ripieni di gamberi), Shao mai (raviolo di pasta all’uovo al vapore, con ripieno di suino, funghi e gamberi), raviolo verde al vapore con pasta di spinaci e gamberetti e ripieno al branzino, mezzaluna nel bosco (raviolo al vapore in pasta cristallo con ripieno di funghi, tofu e maiale), e un uovo semi-sodo marinato
- 1 PIATTO PRINCIPALE A SCELTA TRA LE NOSTRE SPECIALITA' DI CARNE
PECKING DUCK: Anatra alla pechinese servita con crespelle sottili, salsa e verdure croccanti
PETTO D’ANATRA DOLCE AL FAGIOLO: Petto d’anatra speziata cotta a bassa temperatura con fagioli bolliti e salsa di miele
MAIALE DONG PO: Pancetta di maiale cotta a bassa temperatura con salsa di soia (leggermente dolce)
CHAR SIU: Coppa di maiale caramellata, cotta a bassa temperatura
PECKING DUCK ALLA SALSA D’OSTRICA: Anatra alla pechinese con salsa d’ostrica
ZHAJI: Bocconcini di pollo fritto servito con salsa leggermente piccante
FILETTO DI SUINO CARAMELLATO
PAI GU WANG: Costolette di suino cotto al forno con gusto al char siu
MAIALINO AL FORNO
FILETTO DI AGNELLO cotto a bassa temperatura con timo e rosmarino, sformatino di zucca e salsa alla birra
OPPURE DI PESCE
BRANZINO AGRODOLCE: filetto di branzino caramellato
BRANZINO ALLA GRIGLIA: filetto di branzino alla griglia con asparagi al vapore e pomodorini confit
BACCALA` CHONGYU: baccala` al vapore in salsa chongyu
CAPESANTE CHONGY: capesante al vapore in salsa chongyu
CAPESANTE E GAMBERI: capesante saltate con gamberi e asparagi
TONNO SCOTTATO con sesamo e veli di cipolle Tropea
GAMBERONI SALE E PEPE
CALAMARI IN PADELLA saltati con verdure, leggermente piccante
GAMBERI AGRODOLCE, al gusto caramellato
FRITTO DI MARE: gamberi e calamari fritti
- il tutto accompagnato da un THE dalla nostra selezione, a scelta tra
LONG JIN XI HU: te` verde piu` famoso e riconosciuto, la sua infusione lascia un gusto leggermente affumicato, dovuto alla tostatura manuale delle foglie, nonchè una nota di nocciola e castagna
THE PU ERH: te` di colore rosso intenso dall’inconfondibile aroma di legno umido, viene prodotto nella provincia meridionale cinese dello yunnan, è un te` a bassissimo contenuto di teina quindi si presta ad essere bevuto anche la sera.
JASMINE MAOJIAN: the verde chiaro che si distingue per l’aroma intenso e il delicato profumo di gelsomino, e` considerato uno dei migliori te` in Cina
- COPERTO
A SOLI 28€ A TESTA ANZICHE' 35€ !
La DEGUSTAZIONE DELUXE prevede anche 1 piatto di pasta o riso a scelta tra:
- Riso saltato con pollo e baccala`
- CLASSIC BOWL: riso al vapore con pancetta di maiale e verdure fermentate
- RISO CHAR SIU: riso saltato con char siu, gamberi, pollo, piselli e carote
- RISO IN FOGLIA DI LOTO: riso al vapore in foglia di loto, con gamberi, funghi e pollo
- RAMEN CON PANCETTA DI MAIALE: spaghetti di frumento con pancetta di
maiale, alghe marine secche, cipolla, arachidi e un uovo semi-sodo marinato in brodo
- ANATRA RAMEN: spaghetti di frumento con anatra arrosto, alghe marine secche, cipolla, arachidi e un uovo semi-sodo marinato in brodo
SPAGHETTI CON AGLIO E CARNE: spaghetti di frumento bolliti con macinato di suino, cipolla, aglio e arachidi
SPAGHETTI DI RISO ALLA SINGAPORE: spaghetti di riso saltato con frutti di mare, pollo e verdure leggermente piccante;
A SOLI 36€ ANZICHE' 45€ !
Offerta valida tutte le sere a cena tranne domenica (chiusura).
Prenotazione allo 059210441.
Possibilità di scaricare fino a 10 coupon a testa.