Dott.ssa Valeria Sorbara nutrizionista
Dopo la laurea conseguita a Modena, nei primi anni della mia carriera mi sono occupata principalmente di microbiologia e di tematiche legate al settore qualità coltivando sempre la mia passione per la nutrizione: una forte curiosità per il cibo come nutrimento e medicina. Questa passione mi ha spinto a lasciare il campo della qualità per immergermi in quello dell’alimentazione.
A Modena ho ampliato la mia formazione universitaria partecipando a diversi corsi di formazione e perfezionamento inerenti la nutrizione umana e la dietologia, la nutrizione pediatrica, la nutrizione nella ristorazione collettiva, la nutrizione nello sport. Ho così intrapreso, con molto entusiasmo, la carriera di biologo nutrizionista. L’esperienza professionale, gli studi, l’osservazione e l’ascolto attivo dei miei pazienti mi hanno portato ad allontanarmi dal modello classico di redigere una dieta personalizzata basata sul peso ideale relativo a sesso, età e stile di vita.
Il mio obiettivo è quello di fornire un programma nutrizionale su misura, modulato in base alle caratteristiche specifiche del paziente. Mi piace ascoltare il paziente, aiutarlo a formulare degli obiettivi realistici e raggiungibili, strutturando un percorso mirato al superamento di eventuali ostacoli per il raggiungimento del proprio benessere perchè credo fermamente che "mens sana in corpore sano”.
studio presso Laboratorio di Analisi Sant'antonio