Una storia di passione e duro lavoro quella che si nasconde dietro a Terracotta, pinseria osteria di Formigine che punta tutto su genuinità e serenità.
Una vera e propria vocazione, infatti il progetto è stato il frutto del lungo percorso di Carlo e Carmen, partner nel lavoro come nella vita privata!
Si comincia dalla pizzeria, immancabile, per continuare poi con la cucina tradizionale e gli hamburger. Ma il vero fiore all’occhiello è la pinsa romana, il famoso piatto di origine laziale.
La ricetta prevede un impasto di tre farine che richiede oltre 48 ore di lievitazione. Inoltre ha un’alta idratazione e quindi risulta sì più spessa, ma anche più croccante e leggera.
In collaborazione con Spiiky, Terracotta propone
1 PINSA MARGHERITA IN OMAGGIO OGNI 3 PINSE ORDINATE DA ASPORTO !
Di seguito il nostro MENU' PINSE:
Pinsa margherita - Pomodoro, mozzarella
Pinsa marinara - Pomodoro, origano, aglio, olio EVO
Pinsa calabra - Pomodoro, mozzarella,spianata calabra IGP
Pinsa Bologna - Mozzarella, ricotta, mortadella Bologna, granella di pistacchio
Pinsa bufala e pachino - Pomodoro, mozzarella, bufala campana DOP, Pachino dopo cottura
Pinsa valtellina - Pomodoro, mozzarella, bresaola Valtellina, rucola, Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi
Pinsa trentino - Mozzarella, cipolla caramellata, speck Trentino IGP, provola affumicata
Pinsa genovese - Mozzarella, pesto alla genovese, stracciatella, pomodorini
Pinsa trevigiana - Pomodoro, mozzarella, pancetta, Pachino, aglio, radicchio, Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi
Pinsa parma - Pomodoro, mozzarella, crudo di Parma
Pinsa cacio e pepe - Mozzarella, cacio e pepe
Pinsa amatriciana - Pomodoro, mozzarella, guanciale, pecorino e peperoncino
Pinsa norma - Pomodoro, mozzarella, melanzane, parmig. reg. grattuggiato, basilico
Pinsa crudo e stracciatella - Pomodoro, mozzarella, crudo di Parma, stracciatella
Pinsa porcini - Pomodoro, mozzarella, porcini
Pinsa quattro stagioni - Pomodoro, mozzarella, funghi, carciofi, cotto, salsiccia
Pinsa provolina - Mozzarella, patate al forno, prosc. cotto, provola affumicata
Pinsa super parma - Pomodoro, mozzarella, crudo di Parma, rucola, parmig. reg.
Pinsa super speck - Mozzarella, gorgonzola, speck, rucola, noci
Pinsa mediterranea - Pomodoro, pomodorini, cipolla di tropea, olive taggiasche, capperi(senza mozzarella)
Pinsa terracotta - Mozzarella, pancetta, parmig. reg. 24 mesi, crema al balsamico
Pinsa estiva - Pomodoro, mozzarella, stracciatella e pomodorini dopo cottura
Pinsa patatosa - Mozzarella, stracchino, spianata calabra, parmig. reg.
Pinsa rustica - Mozzarella, pancetta, salsiccia, parmig. reg.
Pinsa verdure - Pomodoro, mozzarella, verdure miste al forno
Pinsa balsamico - Mozzarella, pomodorino di pachino, cipolla di tropea, parmig. reg., bufala, balsamico
Pinsa quattro formaggi - Pomodoro, mozzarella, stracchino, gorgonzola, parmig. reg.
Pinsa romana - Pomodoro, mozzarella, acciughe, olive, capperi
Pinsa napoli - Pomodoro, mozzarella, acciughe, origano
Cosa aspetti? Scarica ora il tuo coupon!
Offerta valida da asporto solo dal martedì al giovedì 18,45-21,30.
Terracotta vi aspetta per l'asporto in Via Pirandello 7, Formigine.
E' consigliata la prenotazione al 389 007 9707, indicando di avere il coupon di Spiiky.