Nella splendida cornice del Gelso Bianco Country Resort, il ristorante Alla Mora ha come missione un’esperienza gastronomica di qualità: dal cibo all’atmosfera, dal servizio alla cantina.
Una villa in stile contemporaneo sulle colline a ridosso di Vignola, un parco verde di 2 ettari con vista sulla valle del Panaro: queste sono le nostre suggestioni.
Alla sala interna elegante e tranquilla, nella bella stagione si aggiunge un dehors panoramico e le cene a bordo piscina.
Il viaggio tra tradizione e innovazione dello chef Andrea Rinaldi prosegue nel menù invernale 2019/2020.
Al Gelso Bianco si respira aria di rinascita.
La celebriamo con una selezione di eccellenze italiane e internazionali di mare e di terra, preparate da Andrea con estrema cura, rispetto e amore.
Aggiungendo passione in abbondanza e un pizzico di follia, le materie prime prendono vita e diventano una nuova storia moderna di gusto, tutta da raccontare.
In collaborazione con Spiiky, il Gelso Bianco propone uno
SCONTO DEL 20% SUL VOSTRO PRANZO O CENA ALLA CARTA,
applicabile su tutto il menu alla carta, anche sulle proposte del giorno e sulle bevande.
E' necessario scaricare il coupon per il numero di persone che si presenteranno al ristorante, è possibile scaricare il coupon fino ad un massimo di 10 persone.
OFFERTA VALIDA TUTTE LE SERE, E NEI GIORNI FESTIVI ANCHE A PRANZO.
Per usufruire del coupon è richiesta la PRENOTAZIONE ANTICIPATA contattando direttamente l'esercente tramite la mail ristorante@allamora.it o il numero 3512426741, indicando di essere in possesso del coupon di Spiiky.
MENU' AUTUNNO/INVERNO 19/20
ANTIPASTI
- Fiori di zucca pastellati ripieni di mozzarella di bufala campana e acciughe del Cantabrico, serviti con salsa alioli
- Tartare di filetto argentino con scorzette d'arancio caramellate, senape in grani e radicchio marinato
- Uovo in camicia su crostone di pane di Vesale e tartufo nero
- Code di gamberi argentini in pasta kataifi con fiori di zucca croccanti e maionese all'aglio
- Tentacolo di polpo alla griglia, il suo brodo e verdure al vapore
- Battuta di tonno rosso marinato con fiori, semi di lino e salsa teriyaki
PRIMI
- Risotto Acquerello alla milanese, ossobuco di vitello e tradizionale friggione di verdure alla bolognese
- Raviolo quadrato al gorgonzola e noci, con radicchio rosso saltato al vino e pancetta piacentina croccante
- Spaghetti alla chitarra con guanciale croccante, crema di pecorino romano, pepe lungo e finta bottarga d'uovo
- Passatelli asciutti con misto di mare e conserva di pomodoro casereccia
- Spaghettone del pastificio Mancini con cozze di Baia di Castro saltate, branzino, olive taggiasche e filetti di San Marzano
- Risotto Acquerello mantecato all'olio extravergine di oliva, con vongole veraci e crema di limone
SECONDI
- Pluma di maiale iberico al pepe con friarielli saltati, maionese allo scalogno e ristretto di Primitivo di Manduria
- Filetto di manzo argentino alla piastra con purea di patate aromatizzata ai porcini e al tartufo nero
- Quaglia ripiena su spinaci saltati e salsa di miele e arance
- Trancio di tonno rosso con crema di pomodori, melanzane saltate, pesto e crumble di pane profumato ai capperi
- Rollè di branzino su letto di patate prezzemolate con verdure croccanti e datterini confit
- Fritto misto di gamberoni, calamari, triglie e alici con salsa agrodolce e maionese all'arancia
DOLCI
- L'originale Torta Barozzi
- Insalata di frutta
- Babà
- Bavarese melone e vaniglia
- Cuore caldo al cioccolato