Afrodisiaco Restaurant, di recentissima apertura in una location esclusiva in strada Lesignana 18, è lieto di invitarvi ad assaggiare un menù tradizionale modenese di terra in stile creativo, con ricette afrodisiache e materie prime esclusivamente biologiche.
Quando vi verranno serviti i piatti, vi verrà rilasciato anche un depliant da conservare con le ricette e i loro effetti benefici sul nostro corpo: dall'antipasto al dolce, ogni cibo contiene erbe ed estratti che apportano benefici alla salute, dal dragoncello al biancospino, dalla curcuma alla primula, dall'ortica all'anice stellato...
Il Menù afrodisiaco biologico, a soli 24€ a testa anzichè 35€, è così composto (ricordatevi che ogni settimana aggiorniamo in parte il menù, in base alla stagionalità delle materie prime):
- aperitivo in rosso analcolico, ai fiori di ibisco, melograno e lime
- 2 antipasti
La tavolozza del re (tortino caldo di verdure in salsa di mandorle e diverse delizie a sorpresa dello chef)
Carpaccio di petto di tacchinella allevata a terra con lamponi, gocce di balsamico, olio ev e lime
- 1 primo a scelta tra
Sartu’ di riso allo zafferano e curcuma (riso saltato in padella a cerchio in corona di rucola selvatica)
Sartu’ di riso alle bacche rosse
Risottino alle fragole, champagne e cerfoglio
Tortelloni fatti in casa di ricotta montanara e spinaci in cestino e salsa di parmigiano reggiano e estragone
Tortelloni fatti in casa di zucca mantovana in cestino e salsa di parmigiano reggiano, gocce di balsamico e estragone
Tortellini fatti in casa in brodo di cappone allevato a terra e alloro
Gnocchetti tirolesi fatti in casa (spatzli) in salsa di radicchio rosso, speck, panna vegetale e timo fresco
Maccheroncini al torchio al cartoccio con pomodorini, maggiorana fresca e fontina filante
- 1 secondo a scelta tra (ogni secondo è già accoppiato con un contorno a cura dello chef)
Tenero Petto di pollo allevato a terra alla ligure con dadolata di pomodorini pachino e origano fresco
Bocconcini tenerissimi di manzo toscano stufati al chianti classico doc e aneto stellato
Arrosto di vitello in salsa di mele caramellate, mirtilli di bosco e tribulus
Filetto di chianina della bassa toscana agli asparagi
Filetto di chianina toscana alla piastra
Filetto di chianina della bassa toscana in glassa di lambrusco di modena e rosmarino fresco
Lumache allevate a terra alla bourguignonne e erba cipollina selvatica
Cestini di Pasta brise’ al forno con spinacine, uovo bio in camicia e finocchietto selvatico
- 1 dessert a scelta tra
Semifreddo ai petali di rosa di bosco con elisir di rosa e fiori di sambuco
Semifreddo al caramello mandorlato
Tortino di cioccolato col cuore tenero di gianduja lindt e peperoncino di cajenna
Tris di frutti di bosco freschi con sorbetto alle mele verdi
Torta tenera di cioccolato alla barozzina
- 1 calice di vino a scelta tra
rossi: lambrusco bio al delicato profumo di viola, lambrusco secco di modena, nero d’avola, sangiovese, cabernet
bianchi: prosecco millesimato di valdobbiadene, pignoletto dei colli bolognesi, vermentino, toser del veneto, tura’ bianco
- 1/2 l acqua
- 1 caffè
- servizio e coperto.
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