RISTORANTE JULIENNE: Cucina Naturale a Modena!
Julienne ha scelto un approccio amichevole alla cucina vegetariana. Nessun approccio d'elite: da noi tutti mangiano bene e con gusto scegliendo tra portate di un menu ricco e variabile a seconda delle stagioni. Ogni due mesi infatti modifichiamo il menù per non annoiarvi troppo..
Tradizionali o creativi, familiari o elaborati le nostre proposte gastronomiche soddisfano ogni esigenza dall’antipasto ai primi piatti, dai secondi al dessert. Una accurata selezione di vini biologici e biodinamici e di birre artigianali completa l’unicità di una vera e propria esperienza eno-gastronomica
Oltre alla cucina vegetariana, proproniamo anche piatti vegani realizzati rigorosamente senza l’apporto di prodotti di origine animale, ma ricchi di cultura, passione e sapore.
Invitiamo tutti gli amici e le amiche di Spiiky, amanti della CUCINA NATURALE, a provare le nostre specialità!
La nostra nuova promozione per voi è:
SCONTO 20% su tutto il menù valido per menù x 2 persone con minimo 3 piatti a scelta
La promo è valida dal lunedì al giovedì a cena, e la domenica sia a pranzo che a cena.
Escluso il venerdi e il sabato
Prenotazione obbligatoria al numero 0599785400, comunicando di essere in possesso del coupon di Spiiky.
Ogni coupon scaricato è valido per 2 persone
Offerta valida fino ad esaurimento dei posti disponibili.
Il nostro menù CAMBIA OGNI STAGIONE, per l'inverno 2019 vi proponiamo tanti piatti nuovi, senza distinzione tra primi e secondi. Potrete sceglierne tra tutti quelli riportati nel menù.
Alcuni esempi per stuzzicarvi un po'....:
Tempura di carciofo violetto: In pastella vegetale al sidro del territorio a fermentazione naturale e non filtrato. Letto di valerianella - melograno – gocce di aceto balsamico tradizionale di Modena dop affinato 12 anni (acetaia Leonardi) calice di sidro in abbinamento
Tomino al latte crudo di pecora: Dorato al forno con profumo di rosmarino – gocce di saba – savòr - torretta di spinaci al vapore – profumo di limone
Il Sig. Tortellone con il cappotto rosso: La nostra sfoglia integrale al farro monococco e rapa rossa invernale – farcia di ricotta fresca vaccina delle fattorie Hombre e radicchio. Fior di burro salato, fuso e chiarificato – salvia croccante – granella di nocciola tonda gentile a doppia tostatura
Tagliatelle verdi: La nostra sfoglia integrale con farina di castagna e spirulina. Ratatouille di funghi portobello allo scalogno – crema di mandorle salate – sbriciolata di castagne al vapore
“Tartare” vegetale di germogli: Lenticchie nere, piselli, ceci, azuki e riso integrale di prima germogliatura - vinagrette alla senape ed aneto – mandorle crude – hommus - microgreens – semi di sesamo
Siamo a Modena, a due passi dal centro, in via Scanaroli 22
Possibile scaricare l'offerta una volta sola