Il mondo in un piatto: Cucina mediterranea dinamica a Modena
Una cucina semplice ma allo stesso tempo ricercata e pensata per far sposare il sapore della tradizione emiliana con piatti internazionali, questo è il concept del ristorante La Chicca del Buongusto. Dopo un'esperienza internazionale di Serena e Roberto, ex proprietari del famoso locale di Castelvetro La Mandragola, e l'unione delle loro passioni per la buona cucina, nasce questa "chicca", che propone solo pietanze preparate dallo chef Roberto rigorosamente a mano.
Il nostro ristorante può ospitare più di ottanta persone, con 40 coperti nella sala interna e 45 posti all'esterno. La struttura, accogliente e familiare, un servizio curato ed elegante e la disponibilità e cortesia dello staff, faranno sí che mangiare nel nostro ristorante sia un'esperienza indimenticabile e ti faccia sentire bene come a casa tua,
Il nostro menù cambia a seconda della stagionalità e Roberto "si diverte" a modificare e rinnovare i suoi piatti a seconda degli ingredienti e dei prodotti a disposizione, ma comunque sempre con ingredienti di altissima qualitàe selezionati seguendo la stagionalità di prodotti, per assicurarsi sempre profumi, aromi e sapori inimitabili!
In collaborazione con Spiiky, vi proponiamo un MENU' DI TERRA GOURMET A SOLI 22€ A TESTA ANZICHE' 38€, comprensivo di:
- 2 portate di terra a scelta dal menù, che possono essere antipasto e primo, o antipasto e secondo, o primo e secondo
- 1 calice di vino
- 1 bottiglia d'acqua ogni 2 persone
- 1 caffè, servito in tazzina di vetro con biscottini artigianali
- coperto (tovagliato elegante e pane caldo preparato da noi).
Il menù sarà valido tutti i giorni a cena tranne lunedì e martedì; valido anche sabato e domenica a pranzo.
Prenotazione indispensabile al 3423283114, comunicando di essere in possesso del buono di Spiiky.
MENU' TRA CUI SCEGLIERE LE VOSTRE 2 PORTATE:
ANTIPASTI DI CARNE
- Tortino di carciofi e patate con il parmigiano nelle due versioni: cremoso e croccante, julienne di bresaola
- Fettine di polenta, in cocotte, gratinata con gorgonzola, speck e porri croccanti
PRIMI PIATTI DI CARNE
- Tagliatelle fresche con ragù di cinghiale, pancetta e cialda di pecorino
- Risottino carnaroli ai carciofi, speck e scamorza, servito con porri croccanti e perle di balsamico
- Gnocchetti di patate viola in crema di mascarpone, mirtilli, julienne di bresaola e croccante di grana
SECONDI DI CARNE
- Hamburger di cinghiale in crosta di pancetta servito con carciofini trifolati e perle di balsamico
- Entrecote di manzo arrotolata con speck, in crosta di pistacchi, servita con crema di patate e escagliette di grana
- Tagliata di manzo accompagnata da patate al forno o insalatina di rucola, scagliette di grana e perle di balsamico