Vieni ad assaporare il nostro menù vegano, tutto rigorosamente BIO, all'Iridis Bioristo Vegan!
Il menù:
- ANTIPASTO
Carpaccio aromatico di mopur (variante del seitan realizzata con miscela di farina di ceci e componenti glutiniche di grani, trasformato in affettato simile alla bresaola) servito su letto di foglie verdi, condito con olii ed aceti profumati
- PRIMO PIATTO A SCELTA FRA
Ravioli con ripieno a base di noci radicchio rosso e tofu, o stracchinella di riso, o zucca (se in stagione), serviti in crema di soya alle erbette profumate (salvia, maggiorana e rosmarino)
Cannelloni con sfoglia di farro, besciamella di riso, e ripieno di patè di cannellini, e macedonia di verdure - totalmente privi di soya
- SECONDO
Mopur all’aceto balsamico, saltato con verdure fresche e radicchio rosso
- DOLCE DEL GIORNO
- CAFFE' CON BISCOTTERIA
- CALICE DI VINO
a 30€ a persona invece che 39€ !
Tutti i prodotti utilizzati in questo ristorante sono biologici o biodinamici certificati nel rispetto e nella tutela dell'ambiente.
Dall'antipasto ai dolci, tra i quali alcuni crudisti, attraverserete un viaggio culinario di sapori e colori con le vostre papille gustative in tutto il mondo, attraverso la cucina mediterranea, indiana e cinese. Gli abbinamenti sono studiati affinchè ne venga esaltato il più possibile il gusto.
L'IridisBio Risto Vegan si trova nel pieno centro storico di Rimini, e l'ambiente è rilassante e raffinato.
E' aperto tutti i giorni solo a cena, da mercoledì al sabato dalle 19.30 alle 23.00
La prenotazione è obbligatoria al numero 329 908 2010.
Via Luigi Tonini n. 16/ a ( vicino al Museo della Città), Rimini
VI ASPETTIAMO!