Per un’accoglienza di qualità ci trovate a Pieve di Cento in provincia di Bologna nel cuore del centro storico e facilmente raggiungibile da Modena, Bologna e Ferrara.
Un viaggio nel gusto fra tradizione e innovazione
Il menu è frutto di un'attentissima selezione di materie prime, con scelte prioritarie rivolte a produttori e allevatori a filiera corta con attenzione scrupolosa a coltivazione, allevamento e tradizione rurale nella cura e alimentazione. Tutte le carni di suino e bovino sono di allevamenti allo stato semi brado, le carni bianche di allevamento a terra, offrendo di conseguenza oltre a salubrità, sapori e profumi rievocativi dei piatti tradizionali della terra.
Le produzioni di pasta a sfoglia, pane e dolci sono prodotti della nostra cucina.
SCARICA il coupon di Spiiky per il menu degustazione Carpe Diem che comprende, a persona:
antipasto a scelta tra capesante arrosto su emulsione di rape rosse e pistacchi di Bronte; polpo croccante su vellutata di brodo di polpo; carciofo abbottonato alla triglia; sautè di vongole veraci, aglio , olio e peperoncino; calamari arrosto con ceci al profumo di timo; insalatina di seppia, bottarga e succo di agrumi; bocconcini di baccalà in bagnetto di patate, olive taggiasche e capperi; rosa di salmone su nido di porro e crema di verza
primo a scelta tra pacchero di Gragnano con cime di rapa, alici e pinoli tostati; risotto imperiale con calamari, gamberi, seppioline e scorzetta di lime; spaghetti alle vongole veraci; zuppa d’orzo con cubetti di baccalà al pomodoro
secondo tra parmiggiana di baccalà con melanzane; calamaro alla piastra con radicchio trevigiano; sogliola al vapore in involtino di verza, hamburger di orata su letto di misticanza; frittura di paranza
una bottiglia d’acqua ogni 2 persone
calice di vino
dolce a scelta tra pasticceria secca, crème caramel o mascarpone con polvere cacao amaro
caffè
a soli 54,90€ per due persone anzichè 152€!
Il coperto è incluso.
E' obbligatoria la prenotazione telefonica comunicando di essere in possesso del coupon di Spiiky.
Ricordarsi di richiedere il codice di conferma al momento dell'utilizzo.
Chiusura: domenica sera e lunedì.