Descrizione
Acetaia Rossi Barattini di Formigine: da secoli l'onestà di un prodotto di famiglia!
Questo Aceto Balsamico fa parte dell’acetaia che riunisce l’esperienza e la tradizione secolare, nonché gli storici vaselli di alcune delle più antiche famiglie della Provincia, avi della famiglia Rossi Barattini di Modena.
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Il mosto da cui deriva il prodotto viene cotto ed invecchiato in botti e deriva esclusivamente dalle uve raccolte dai filari del vitigno denominato “Trebbiano di Modena” posto in Formigine, nella Provincia di Modena, di proprietà della stessa famiglia Rossi Barattini.
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Questo mantiene il gusto e la qualità che è stata scelta ed affinata dalla famiglia, per il proprio uso e consumo, nel corso dei secoli, continuando, anche attualmente, con una produzione limitata.
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