La capacità di realizzare piatti sani, senza glutine e al contempo gustosi è una dote davvero rara.
La Locanda del Parco, nella suggestiva cornice di Villa Freto di Modena, ci è riuscita.
La scelta delle materie prime rigorosamente a km 0 e la qualità dei piatti soddisfa anche i palati più esigenti.
Per aiutare il cliente nella scelta nelle pietanze, l'ultima pagina del menù contiene una lista degli allergeni contenuti nelle varie ricette, nel rispetto anche di coloro che presentano intolleranze a latte, uova, soia e frutta a guscio.
Alla Locanda del Parco, si ha l'opportunità di godersi un pranzo domenicale o una cena romantica in tutta tranquillità: un regalo prezioso anche per chi vive nel timore di scegliere cibi che potrebbero rivelarsi dannosi per il proprio organismo.
La nostra è la cucina della tradizione italiana, della nostra tradizione emiliana, reinterpretandola, cambiando qualche ingrediente per seguire la stagionalità dei prodotti, cambiando qualche forma per proporre qualche curiosa novità, ma senza intaccare il sapore unico e tipico della pietanza.
Per i nostri clienti vegetariani cuciniamo piatti senza carne, utilizzando altri cibi proteici più adeguati alle loro esigenze e con un alto valore nutrizionale, offrendo grande qualità del piatto e sfatando il pregiudizio che si tratti di un’alimentazione punitiva per il gusto.
In occasione di San Valentino, offriamo 2 diversi Menù, entrambi a 40€ a testa, con possibilità di scegliere:
*** Menù di Pesce ***
Gamberi rossi di Mazzara del Vallo avvolti in pancetta croccante su letto di crema all'arancia
Ostriche atlantiche
Tartare di tonno e melograno
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Risotto ai crostacei e frutti di mare
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Frittura di pesce con insalata viola
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Millefoglie di frappe con crema al mascarpone e frutti di bosco
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Acqua, calice di spumante rosè, caffè
*** Menù di Carne ***
Tartare di filetto di Angus argentino con le sue salse
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Tortelloni di funghi su letto di crema al tartufo
Tortelloni di noci e ricotta con burro fuso e cacao amaro
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Petto d'anatra al mosto d'uva con insalata viola
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Millefoglie di frappe con crema al mascarpone e frutti di bosco
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Acqua, calice di spumante rosè, caffè
OBBLIGO DI PRENOTAZIONE AL 393-8644605 (Davide).