InformazioniCategoriaMangiare e Bere - Acetaie
CittaConcordia Sulla Secchia
DescrizionePionieri di un modo alternativo di fare agricoltura in Italia, siamo stata tra le prime aziende agricole italiane a coltivare uva biologica e biodinamica e la prima acetaia a produrre Aceto Balsamico di Modena biologico e biodinamico. Basti pensare che Acetaia Guerzoni è certificata biodinamica Demeter dal 1984.
Punta di diamante dei nostri prodotti è l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. extravecchio: un aceto unico al mondo perché già biologico e biodinamico nonostante gli oltre 25 anni di invecchiamento.
Siamo innanzitutto agricoltori - una parola che per noi rappresenta un insieme di valori - e agricoltori sono anche i nostri partner, dai quali acquistiamo l’uva (tutta biologica e biodinamica) che non riusciamo a produrre per intero dai nostri terreni. Con ciascuno di loro coltiviamo, spesso da decenni, rapporti fondati sulla fiducia e sulla trasparenza, sull’amore per la terra e per l’uomo, e sulla cura di ciò che nutre entrambi.