InformazioniCategoriaMangiare e Bere - Ristoranti
CittaMilano
DescrizioneRISTORANTE CON CUCINA TIPICA TOSCANA DI CARNE E PESCE
Il nome del ristorante deriva da una strada, che dal centro di Montecatini, più di cento anni fa portava alla sommità di una collina dove c'era una cavata di pietre e quella strada si chiama ancora oggi Via Pietre Cavate.
La Puglia si è insinuata nel menu, enciclopedico e toscaneggiante, della precedente proprietà, portando un accento sudista. Così, accanto alla ribollita, alla zuppa di farro, alle bavette alla versiliana con frutti di mare, al gran fritto alla viareggina (scampi, calamari e zucchine), alla fiorentina, sfilano i paccheri con gallinella, cavatelli con tonno fresco e ragù di mare, le orecchiette, il carpaccio di spada con pomodorini e mozzarella di bufala e così via.
Per finire grande selezione di dessert, tutti rigorosamente fatti in casa.
Ambiente familiare ed accogliente.