Il termine “mozzarella” deriva dal verbo “mozzare”, ovvero, l'operazione praticata ancora oggi in tutti i caseifici, che consiste nel maneggiare con le mani e con moto caratteristico il pezzo di cagliata filata e di staccare subito dopo con gli indici ed i pollici le singole mozzarelle nella loro forma più tipica: tondeggiante.
Insieme a spiiky, quaratina prodotti tipicic propone 2 burrate per un totale di 250 gr a soli 2,90€ a burrata
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Informiamo la gentile clientela che il negozio Quaratino è chiuso per ristrutturazione dei locali, e riaprirà in Settembre