La Trattoria da Franco è un’azienda è a conduzione famigliare, offre cucina tipica Parmigiana.
Situata in un luogo tranquillo, immerso nel verde e non lontano dal centro di Parma, offre un ambiente rilassante e gradevole, sia per gli adulti che per i bambini, cibi gustosi e genuini.
La Trattoria Affittacamere da Franco è un oasi di pace, buon cibo, serenità, l’ideale per trascorrere momenti piacevoli e ritemprarsi dai ritmi incalzanti della vita quotidiana.
In esclusiva per i clienti Spiiky la trattoria da Franco, propone:
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ANTIPASTI:
Cestino di torta fritta
Prosciutto crudo di Parma con Parmiggiano Reggiano
Prosciutto crudo di Parma con Culatello e Parmiggiano Reggiano
Salumi misti
Spalla cotta calda di "San Secondo"
Rosa di culatello con riccioli di burro
Formaggi misti
Torta fritta con formaggi misit
Torta fritta con salumi misti
PRIMI PIATTI:
Tortelli d'erbetta
Tortelli di zucca
Tortelli di patate con salsa di funghi porcini
Cappelletti in brodo
Cappelletti con salsa di culatello
Tagliatelle al ragù di Salamino
Tagliatelle in salsa di culatello
Pappardelle al sugo di cinghiale
Risotto "Goloso"
Risotto "Imperiale"
Chicche della nonna
Gnocchetti alla " Boscaiola"
Gnocchetti versi "Autunno"
Tagliatelle ai funghi porcini e culatello
SECONDI:
Fiorentina in letto di verdure
Tagliata di Angus
Tagliata di manzo alla Robespierre
Tagliata di manzo alla griglia rucola e grana
Filetto di manzo alla griglia
Filetto di manzo al pepe verde
Filetto di manzo pere,gorgonzola e noci
Arrosto di vitello
Guancialini di maiale in umido
Punta di vitello ripiena
Straccetti di manzo all'elisir di aceto balsamico in cestino di Parmigiano Reggiano
Anatra al forno
Anatra in padella
Trippa alla parmigiana
Grigliata di carne di maiale
Costata alla griglia
CONTORNI:
Patate fritte
Patate arrosto
Verdure alla griglia (melanzane,zucchine,peperoni)
Insalata mista
DOLCI:
Crostata di frutta
Salame di cioccolato
Torta "Cioccolatina"
Torta di mele