Shopping Card MILK Cooperativa Agicola Irpina - www.milkcoop.it
MILK: il vero PECORINO BAGNOLESE dal produttore alla tua tavola in un click!
Sul sito web www.milkcoop.it è possibile acquistare il pecorino Bagnolese ed il caciocavallo prodotto dalla Cooperativa Milk Coop sita a Venticano (AV) Campania.
L'azienda ha origine antiche ed antiche sono tutt'ora le tecniche di produzione. Era il 1800 quando tutto ebbe inizio.
Da allora sono passati oltre 200 anni e l’Azienda Agricola Nigro si è trasformata nella Cooperativa Milk Coop, unendosi con 8 soci che conferiscono giornalmente per la produzione del formaggio pecorino il latte della pecora Bagnolese e per la produzione di altre tipologie di formaggi stagionati e freschi il latte di mucca proveniente dai pascoli irpini e sanniti.
Sono passati gli anni ma la filosofia è rimasta sempre lo stessa: “mantenere la lavorazione casearia come vuole la tradizione, mirando sempre più a migliorare le antiche tecniche di produzione”.
Il latte della Cooperativa Milk Coop proviene da razze autoctone campane, cresciute con il massimo rispetto della loro natura. Negli allevamenti della Cooperativa vengono rispettati i tempi ed i ritmi di vita degli animali che sono lasciati liberi di scegliere fra innumerevoli erbe spontanee dei loro pascoli. Questa biodiversità apporta al latte da loro donato proprietà organolettiche e sensoriali davvero uniche.
Per tale motivo i formaggi scamosciati, stagionati e freschi prodotti dalla Cooperativa Milk Coop sono stagionali a Km 0.
Sul sito web è possibile acquistare diverse tipologie di formaggio pecorino scamosciato e stagionato tra cui:
- il pecorino stagionato e scamosciato classico
- il pecorino stagionato al vino Taurasi
- Il pecorino stagionato ai fiori di montagna
- il pecorino stagionato al rosmarino
- il pecorino stagionato misto aromi
- il pecorino stagionato 36 mesi
- il pecorino scamosciato al pepe
- il pecorino scamosciato al peperoncino
- il pecorino scamosciato alla rucola
- il pecorino scamosciato alle noci
I formaggi pecorino sono disponibili in quarto di forma, mezza forma e forma intera.
E' inoltre possibile acquistare:
- il caciocavallo scamosciato e stagionato classico
- il caciocavallo al tartufo
- la ricotta secca dolce e piccante
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