"Beetle" ("Maggiolino") è stata una vettura studiata per tutti, affidabile, duratura, semplice e accessibile a tutti proprio come il nostro progetto di ristorazione. Beetle nasce dalla voglia di proporre qualità, ricerca di materie prime selezionate, piatti della tradizione realizzati con moderne tecniche di preparazione.
La "possibiltà" di servire un numero limitato di ospiti ci permette di offrire piatti freschissimi e stagionali, rigorosamente tutti preparati da noi.
In esclusiva per Spiiky, proponiamo un Menù di PESCE FRESCO di coppia, comprensivo di:
- 4 antipasti di pesce del giorno (la stagionalità e la varietà dei prodotti ci permette di fare piatti diversi ogni giovedì, ecco solo alcuni degli esempi: Frittelle di baccalà; Alici marinate con cipolla candita, pinoli e uvetta; Moscardini stufati su crema di piselli e uvetta; Insalata di mare tiepida Frittelle di bianchetto alla giudea; Crema di fagioli solferino con cozze gratinate al profumo di basilico; Calamaro ripieno di ricotta con gremolada di verdure; Insalata tiepida di polipo e patate; Trancetto di baccalà in guazzetto con olive taggiasche, pomodorini e polenta bianca; Ribollita con vongole veraci; Carpaccio di salmone marinato su insalatina di carciofi; Tortino di alici e mozzarella di bufala su coulis di pomodoro e zenzero; Riccioli di calamaro su insalata di verdure croccanti; Gateau di polipo e patate con salsa olandese e pan biscotto; Carpaccio di baccalà con olive taggiasche pomodorini caramellati e rosmarino, ecc...)
- 1 primo a testa tra quelli del giorno (stesso discorso degli antipasti, ecco alcuni esempi possibili: Tortelli di branzino con dadolata di verdure e basilico; Gnocchi di patate e timo con gamberi su crema di pomodoro fresco e basilico; Vermicelli con vongole veraci e bottarga di muggine, ecc...)
- 1 bottiglia d'acqua
- 2 caffè
- coperto
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Offerta valida SOLO IL GIOVEDI' SERA.
Obbligo di prenotazione telefonica a causa del ridotto numero di coperti.