BIRRIFICIO BAVARESE AYINGER
MERCOLEDI' 27 GENNAIO
ANTIPASTO:
LA KELLER (4,9°alc - birra chiara non filtrata a bassa fermentazione; gusto pieno, di corpo rotondo, rinfrescante) accompagnata da crostino con Coppa e Mozzarella e sformato alle Verdure con pasta sfoglia
PRIMI PIATTI
LA BRAU – WEISSE (5,1°alc-birra chiara, torbida, dal sapore delicato e fruttato;ad alta fermentazione con schiuma cremosa e persistente; con gusto e profumo di lievito e bouquet floreale e fragranza di banana; al primo sorso si sprigiona un gusto pieno e morbido, poi lascia un gusto più leggero e un amaro appena percettibile) accompagnata da Penne Rosa con origano e speck croccante
SECONDI
LA UR - WEISS (5,8°alc-birra di colore ambrato, ad alta fermentazione con un esuberante perlage; un morbido aroma di malto, fruttato, ma dal gusto pieno e complesso) accompagnata da Tagliere misto con Porchetta, Speck e Prosciutto Crudo con assaggio di pecorino stagionato e focaccia calda.
DOLCE
LA HELL (4,9°alc – birra chiara,colore oro-giallo, la più conosciuta in Baviera, con leggero sentore di malto, gusto pieno, amaro ma non troppo, morbida al palato) accompagnata da morbida Ciambella con crema al mascarpone
Acqua e caffe’ compresi
PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA
VI ASPETTIAMO!!!