0059 Bakery Lab è un laboratorio di Ricerca e Sviluppo di prodotti da forno.
Ci occupiamo di consulenze, formazione del personale ed eventi di degustazione e catering.
Il nostro obiettivo è solo uno: l'Eccellenza.
Situato in un punto logistico alle porte del centro e l’uscita di Modena Nord, è dove l’attrezzatura, le farine, i lieviti e gli impasti in maturazione sono a vista del cliente, proprio per dare la trasparenza sulla qualità dei prodotti.
All’interno del Laboratorio è stata adibito una parte di rivendita e somministrazione.
Per tutti gli amici di Spiiky, 0059 Bakery Lab offre un MENU DA ASPORTO o A DOMICILIO che comprende
* 2 pizze NAPOLETANE con lievitazione di 24 ore a scelta tra
Margherita: pomodoro toscano, parmigano reggiano 36 mesi, fiordilatte di argeola, basilico di prà
Regina: fiordilatte di argeola, piennoli del venuvio DOP, pomodorini gialli, basilico di prà. conciato romano (presidio slow food)
Salsiccia e friarielli: friarielli campani, fiordilatte di argeola, salsiccia nostrana, provolone del monaco DOP
Carminuccio: Pomodoro toscano, Pancetta Arrotolata, Aromi e Formaggi Stagionati. Pepe in grani a Parte
Mastunicola: Sugna Campana, Basilico di Pra, Aromi e Conciato Romano (Presidio Slow Food). Pepe in grani a Parte
Ringadora: Battuta di Lardo e Pancetta, Parmigiano Reggiano 36 Mesi, Aceto Balsamico di Modena IGP. Pepe in grani a Parte
* 2 tranci di teglia romana con lievitazione 48 ore Tricolore: pomodoro toscano, bufala campana, parmigiano reggiano, pomodoro corbarino, basilico
* 2 birre artigianali a scelta tra
Biolca: bionda golden ale
Sbarbina: session IPA
Rajah: indian pale ale
Spacca: amber ale
Orsa d'aria: triplel
a soli 29€ per 2 persone anziché 35€ !
Offerta valida solo il VENERDI SERA, DA ASPORTO o A DOMICILIO DALLE 18 ALLE 22.
ORDINA dalle 18 alle 22 al numero Whatsapp 0592155442 per la CONSEGNA a DOMICILIO o RITIRA in Strada degli Schiocchi 62.
*entrata e uscita separata con percorso obbligato, sanificazione pre-servizio, menù online.