Regala o regalati una CENA PER 2 PERSONE che comprende a testa
* Antipasto a scelta tra
- pork roll: trito di maiale con carote e cipolla in foglia di riso
- abodo wings: alette di pollo piccanti
- fish balls: polpettine di pesciolini con prezzemolo tritato e formaggio
- salted sweet potato fries: fries di patate dolci con polvere di uova salato alla crema di formaggio
- shrimps cocktail: cocktail di gamberi avvolto in pansit di riso condito con salsa bianca allo yogurt
* Piatto principale a scelta tra
- pork jumbled luzon: scodella di riso bianco sormontato da spezzatino di maiale, mix di frutta, sesamo e noci, guarnito con salsa adobo
- shrimp sunkissed visayas: scodella di riso bianco sormontato da gamberi scottati, mix di frutta, noci, scaglie di cocco e sesamo, guarnito con salsa al latte di cocco
- salmon tropical mindanao: scodella di riso bianco sormontato da salmone crudo a pezzi, con mix di frutta, avocado, sesamo e noci, guarnito con salsa barbecue
- vegetables bountiful baguio: scodella di riso bianco sormontato da verdure di stagione saltate con mix di frutta, sesamo e noci, guarnito con salsa di funghi porcini
- pares crazy manila: scodella di riso bianco sormontato da spezzatino di vitello stufato all’anice con mix di frutta, guarnito con salsa dolce e salata
- tapas of the brave batangas: scodella di riso bianco sormontato da strisce di maiale marinato con mix di frutta guarnito con salsa tapas
- pansit palabok: piatto delle Filippine con trito di maiale, gamberi, calamari, uovo sodo e pesce affumicato
- pansit canton: piatto di riso ai frutti di mare
- pansit guisado: all’uovo con verdure e maiale saltato in salsa di soia
- pansit lomi: zuppa di pansit all’uovo con fegato e involtini di carne
- baby back ribs adobo: puntine di maiale in aceto di sidro di mele e salsa di soia
- beef kaldereta: manzo stufato in salsa di pomodoro con pâte di fegato di maiale, olive e carote
- chicken inasal: filetto di pollo cucinato con zenzero, assurte delle Filippine condito con melograno, uvetta e canditi
- ginatang salmon: filetto di salmone avvolto in un foglio di cuore di banana cotto con latte di cocco e papaya verde
- hamporado: con bakalaw fritto, riso glutinoso al cioccolato insaporito di fagiolini delle Filippine sormontato da crema di baccalà
* Acqua
* Servizio
* Coperto
Inserito nella guida Gambero Rosso 2019, Yum ha portato nella città meneghina i sapori e le tradizioni della cucina filippina. Il locale è piccolo ma accogliente, arredato in maniera minimal: il vero protagonista è il menu. Gli sapienti chef sanno equilibrare alla perfezione tra loro mille sapori diversi, come gamberi scottati, mango, scaglie di cocco, sesamo, latte di cocco, salmone crudo, mango, avocado, rapaneli... e tantissimo altro.
ISTRUZIONI:
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