Sulle pendici del Monte Orfano, gioiello in un meraviglioso scrigno, sorge prezioso il Castello Bonomi, unico Chateau della Franciacorta. Poco distante, il lago d’Iseo, con i suoi panorami suggestivi e severi, una riserva di pesca in gran parte ancora incontaminata.
ITExists ti porta nel cuore del Franciacorta, per una serata speciale ricca di incontri con i protagonisti della storia e del fascino di questo luogo incantato: i grandi vini di Castello Bonomi Tenute in Franciacorta, i raffinati piatti dello chef Devis Bodini e l’esperienza sul campo del pescatore Marzio Danesi di Pilzone d’Iseo.
Sarai ospite di un’azienda che, per merito della profonda dedizione e della grande passione nel progetto di produrre Franciacorta, ha saputo creare vini dal sapore sublime e dallo stile unico. Nei terrazzamenti di Castello Bonomi Tenute in Franciacorta ogni ceppo dà solo pochi grappoli di grandissima qualità. I segreti dei vigneron si tramandano negli anni: dalla forma di allevamento alla potatura fino alla vendemmia, fatta rigorosamente a mano per selezionare solo le uve migliori.
Qui si coltivano lo chardonnay, che dona piacevolissime note fruttate e minerali e il Pinot Nero, con i suoi aromi complessi, che dà al vino struttura, carattere ed eleganza. Da questi ingredienti nasce un grande Franciacorta, primo DOCG in Italia dedicato al metodo classico e riconosciuto in tutto il mondo.
All’arrivo, salutato da un calice di Franciacorta, ti attende la visita alla cantina, dove un esperto sommelier ti illustrerà le caratteristiche e le peculiarità della produzione.
Subito dopo, mettiti alla prova con una sfida a squadre dove mettere a frutto i segreti del vino appena appresi. Finalmente a tavola tutti assieme per la cena a tema “pesce di lago” preparata dallo chef Devis Bodini. Devis dopo 25 anni di carriera in alcuni dei più prestigiosi ristoranti della provincia, (La Bottega di Vittorio a Brescia e Il Volto di Iseo) ha deciso di diventare personal chef e cucinerà per noi in questa speciale occasione. Sarà a tavola con noi il pescatore Marzio Danesi, del lago d’Iseo, che illustrerà i lati meno noti della sua attività e i prodotti della pesca.
Lo chef ci raggiungerà per il caffè, a disposizione per le domande e le curiosità, per salutarci infine con un arrivederci alla prossima esperienza di gusto con ITExists!
L'evento si tiene il 26 Ottobre.
Il costo dell'esperienza è di 89€ a persona
PROGRAMMA
- Località: Franciacorta (BS)
- Ore 18:45: Arrivo e accoglienza degli ospiti presso Azienda Vinicola Castello Bonomi Tenute in Franciacorta in via S.Pietro 46 Coccaglio (BS).
- Ore 19:00: Visita alla cantina vinicola accompagnati da esperto sommelier.
- Ore 19:40: Gioco a squadre per sfidarsi sui segreti del vino appena appresi.
- Ore 20:15: Cena tutti seduti ad un’unica tavola per una esperienza di gusto da condividere in coppia e con nuove conoscenze. A tavola sarà presente il gradito ospite della serata, Marzio Danesi, pescatore del lago d’Iseo.
- Ore 22:30 Fine cena con caffè ed un distillato di Franciacorta, in compagnia dello chef Devis Bodini
* La cena verrà confermata al raggiungimento minimo di 20 persone
* Su richiesta possono essere soddisfatte esigenze di menù vegetariano o per intolleranze ( da richiedere al momento della prenotazione)
* La cena prevede il servizio di vini scelti dall’azienda che ci ospita. Sarà possibile ordinare vini extra da pagare direttamente in loco.
MENU
- Antipasto
Bruschetta di pane casereccio con bottarga di pesce persico e luccio
- Primo piatto
Mezza manica al ragout di lago
- Secondo piatto
Luccio al vapore con purea di patate e salsa di maggiorana
- Dessert
Sorbetto alle clementine
- Fine cena
Caffè
NOTA BENE:
ESSENDO I POSTI LIMITATI OCCORE CONFERMARE LA PRENOTAZIONE ENTRO 5 GIORNI DALLO SCARICAMENTO DEL COUPON.
PER PRENOTARE È NECESSARIO INVIARE UNA MAIL A: info@itexists.it OPPURE CHIAMARE IL NUMERO: 327 3054736
TRATTANDOSI DI UN EVENTO A NUMERO CHIUSO, A SEGUITO DELLA PRENOTAZIONE VI VERRA RICHIESTO DI PAGARE ANTICIPATAMENTE TRAMITE BONIFICO BANCARIO LA CIFRA CORRISPETTIVA PER L'EVENTO.