Kuaizi - cambia la tua prospettiva sulla cucina cinese!
KUAIZI ha appena inaugurato a Modena con un solo obiettivo: far conoscere la VERA CUCINA CINESE a chiunque sia pronto ad immergersi in nuovi orizzonti di gusto. Nello specifico, il ristorante propone i piatti tipici della tradizione cantonese (anche conosciuta come Guangdong), la più famosa e rinomata tra tutte quelle presenti in Cina.
Venite a provare l’anatra laccata alla Pechinese, la pancetta di maiale a cottura lenta, la nostra ampia selezione di Dim Sum (siamo gli unici a Modena ad averli!): la bontà delle pietanze incontra l’eleganza in un ambiente ultra raffinato e moderno. Vi innamorerete a prima vista dei nostri impiattamenti... E dei piatti? Non vi resta che scoprirlo!
Buono Sconto di 20€ su tutto il Menù, utilizzabile SOLO A CENA IN OMAGGIO GRAZIE AL PROGRAMMA FIDELITY
Non è previsto un rimborso in caso in cui il prezzo della vostra cena non arrivi a 20€.
E' necessaria la prenotazione comunicando di essere in possesso del coupon omaggio di Spiiky allo 059210441.
Offerta valida tutte le sere a cena tranne lunedì (giorno di chiusura)
DIM SUM
HARGOU: Ravioli al vapore in pasta cristallo con ripieno di gamberi
SHAO MAI GAMBERI: Ravioli di pasta all’uovo al vapore con ripieno di gamberi, cuino e funghi
SHAO MAI MANZO: Ravioli di pasta all’uovo al vapore con ripieno di manzo e salsa di pepe
SHAO MAI POLLO: Ravioli di pasta all’uovo al vapore con ripieno di mais e pollo
MEZZALUNA NEL BOSCO: Ravioli al vapore in pasta cristallo con ripieno di funghi, tofu e carne di maiale
RAVIOLI VERDI AL VAPORE: pasta di spinaci e gamberetti con ripieno di branzino
RAVIOLO AL RAGU` D’ANATRA PICCANTE: Ravioli al vapore con ripieno di ragù d'anatra piccante
BAOBAO: Ravioli al vapore con ripieno di carne di maiale alla griglia
RAVIOLO CAPESANTE: Ravioli al vapore ripieni di capesante e gamberi
RAVIOLO DI VERDURE: Ravioli al vapore ripieni di pasta verde, ripieno di shitaki, zucchine e carote
RAVIOLO DI MANZO: Ravioli al vapore in pasta viola, ripieno di manzo e olio al tartufo
RAVIOLO DI CHASIU: Ravioli al vapore in pasta gialla, ripieno di suino, salsa chasiu e tarturo
RAVIOLO DI CALAMARO: Ravioli al vapore in pasta nera, ripieno di calamari e seppia nera
RAVIOLO DI PESCE: Ravioli al vapore in pasta rosa, ripieno di merluzzo e branzino
GUO TIE: Ravioli con ripieno di suino e cavolo cappuccio
SPRING ROLL: involtini di verdure miste
CHICKEN ROLLS: involtini con ripieno di pollo e verdure
CHAR SIU ROLLS: involtini con ripieno di char siu, verdure e spaghetti di soia
VIETNAM ROLLS: involtini con ripieno di gamberi, suino, funghi e spaghetti di soia
GAMBERO ROLLS: involtini con ripieno di gamberi e salsa di gamberi
HUN DUN FRITTO: con ripieno di suino e gamberi
DIM SUN COMBO: combinazione di dim sum: hargou, shaomai, raviolo verde al branzino, aviolo al ragù d'anatra piccante, un uovo semi-sodo marinato
DIM SUM COMBO FRITTO: combinazione di fritto: spring rolls, chicken rolls, char siu rolls, gambero rolls, hun dun fritto
PIATTI PRINCIPALI DI CARNE
PECKING DUCK: Anatra alla pechinese servita con crespelle sottili, salsa e verdure croccanti (esclusivamente su prenotazione)
MAIALE DONG PO: Pancetta di maiale cotta a bassa temperatura con salsa di soia (leggermente dolce)
PAI GU SALE E PEPE: Costolette di suino saltate con sale e pepe
MAIALE AGRODOLCE: cubetti di suino leggermente fritto saltato con ananas e pomodori
FILETTO DI SUINO saltato con salsa jingjang servita con crespelle sottili e verdure croccanti
LONZA DI KUAIZI: bastoncini di lonza fritto con salsa satè e sesamo
MANZO AL PEPE: filetto di manzo marinato rifinito in padella alla salsa dello chef con purè di patate
COSTINE DI AGNELLO AL PEPE NERO: costine di manzo marinato rifinito in padella al gusto di pepe nero
ZHAJI: Bocconcini di pollo fritto servito con salsa leggermente piccante
PIATTI PRINCIPALI DI PESCE
GAMBERI STIN THAI: gamberi saltati con salsa thai
GAMBERI IN SALSA CHILI: gamberi saltati con salsa piccante
GAMBERI IN SALSA AGRODOLCE: gamberi al gusto di caramellato
CAPESANTE E GAMBERI: capesante saltate con gamberi e asparagi
GAMBERONI SALE E PEPE
GAMBERONI VULCANO: spiedini di gamberoni servito con sale e fuoco
GAMBERONI IN SALSA CHILI: gamberoni saltati con salsa piccante
GAMBERONI IN SALSA DI SOIA NERA
CALAMARI IN PADELLA saltati con verdure, leggermente piccante
CALAMARI IN SALSA DI SOIA NERA
FRUTTI DI MARE AL GUSTO DI CURRY: frutti di mare al gusto di curry, servito con pane
FRITTO DI MARE: gamberi e calamari fritti
TONNO SCOTTATO: tonno scottato con sesamo, cipolle tropea a velo
BACCALA CONGYU: baccalà al vapore in salsa chongyu
VONGOLE CANTONESE: vongole saltate con zenzero e cipolle
GRANCHIO SALE E PEPE: granchio saltato con sale e pepe
BRANZINO AL VAPORE: filetto di branzino al vapore con salsa di soia
PASTA O RISO
RISO CROCCANTE con frutti di mare e salsa di pomodoro oppure con pollo e salsa dello chef
RISO SALTATO con pollo e baccala`
RISO SALTATO con frutti di mare e verdure
RISO AL VAPORE con pollo e verdure al curry
RISO SALATATO con capesante e asparagi
SPAGHETTI DI SOIA con frutti di mare e verdure oppure con carne piccante
SPAGHETTI DI FRUMENTO con pollo e germogli di soia
TONKATSU RAMEN con fette di pancetta, alghe marinate, shitaki, surimi e un uovo semi-sodo marinato in brodo
RISO IN FOGLIA DI LOTO: riso al vapore in foglia di loto, con gamberi, funghi e pollo
RAMEN CON PANCETTA DI MAIALE: spaghetti di frumento con pancetta di maiale, alghe marine secche, cipolla, arachidi e un uovo semi-sodo marinato in brodo
FRUTTI DI MARE RAMEN con frutti di mare, alghe marinate, cipollotti e surimi
ANATRA RAMEN: spaghetti di frumento con anatra arrosto, alghe marine secche, cipolla, arachidi e un uovo semi-sodo marinato in brodo
VEGETARIAN RAMEN con mais, alghe marinate, verdure e germogli
SPAGHETTI DI RISO ALLA SINGAPORE: spaghetti di riso saltato con frutti di mare, pollo e verdure leggermente piccante
CONTORNI
CAVOLFIORE IN PADELLA: cavolfiore cinese saldato in padella
VERDURE DEL GIORNO
INSALATA DI MANGO: insalata mista con mango, avocado e arancia alla salsa di sesamo
INSALATA DI GAMBERO: insalata di gamberi e salsa dello chef
EDAMAME: baccelli di soia cotti al vapore
GUNKAN
SALMON OUT: salmone tritato, maionese e salsa piccante
TUNA OUT: tonno tritato, maionese e salsa piccante
SUZUKI OUT: branzino tritato, maionese e salsa piccante
SAKE IKURA: salmone e uova di salmone
SAKE GRANCHIO: salmone, granchio reale, maionese e tobiko
IKURA: uova di salmone e alga all'esterno
TOBICO: uova di pesce volante e alga all'esterno
GIO: uova di salmone, tartare di salmone, erba cipollina e alga allesterno
TARTARE & CARPACCIO
TARTARE DI SALMONE: salmone e avocado in salsa Ponzu
TARTARE DI TONNO: tonno e avocado in salsa Ponzu
TARTARE DI BRANZINO: branzino in salsa di mango
CARPACCIO MISTO: salmone, tonno e branzino in salsa Ponzu
NIGIRI
SAKE: salmone
MAGURO: tonno
SUZUKI: branzino
EBI: gambero cotto
TAKO: polpo cotto
UNAGHI: anguilla grigliata
AMAEBI: gambero rosso
NIGIRI SPECIALI
SAMBA: branzino, lime e capperi di Pantelleria
SAKE GIO: salmone scottato e uova di salmone
ZUKE: tonno scottato e marinato nella soia
SUSHI E SASHIMI
SUSHI MISTO: 5 pezzi di nigiri, 4 uramaki
SASHIMI MISTO: 9 fette di esce misto
SASHIMI MISTO E CROSTACEI: 12 fette di pesce misto, scampi e gambero rosso
SUSHI E SASHIMI: 5 nighiri, 7 fette di pesce misto
BARCA PER 1 PERSONA: 5 nigiri, 5 fette di pesce, 2 uramaki, 2 pezzi di roll e 1 tartare
BARCA PER 2 PERSONE: 10 nigiri, 10 fette di pesce, 4 uramaki, 4 pezzi di roll e 2 tartare
URAMAKI
TIGER ROLL: tempura di gamberi, maionese, salmone e uova di salmone con salsa teriyaki
RAINBOW ROLL: tempura di gamberi, maionese, salmone, tonno e branzino scottati, tobiko, briciole di postacchio
EBITEN PLUS: tempura di gamberi, maionese, cipolle fritte e salta teriyaki
SALMON ROLL: salmone, philadelphia, arachidi e salsa teriyaki
SPICY SALMON: salmone tritato, salsa piccante e lime
SPICY TUNA: tonno tritato, salsa piccante e lime
TUNA CURRY: tonno tritato e polvere di curry
TARTUFO ROLL: tempura di gamberi, asparagi, tonno scottato, tartufo nero e cipollotti
GOLDEN TUNA ROLL: tartare di tonno, avocado, maionese, sesamo, carote fritte, tobico, salsa piccante e olio di sesamo
BLONDE ROLL: tartare di salmone, avocado, maionese, sesame, patate fritte, tobico, salsa piccante e olio di sesamo
VEGETARIANO ROLL: funghi dolci, avocado, rapa gialla e sesamo nero
FUTOMAKI FRITTO: salmone, branzino, gambero cotto, avocado, philadelphia con salsa di maionese piccante
SAUDADE: salmone speziato, avocado, uova di salmone con salsa teriyaki
THE
LONG JIN XI HU: te` verde piu` famoso e riconosciuto, la sua infusione lascia un gusto leggermente affumicato, dovuto alla tostatura manuale delle foglie, nonchè una nota di nocciola e castagna
THE PU ERH: te` di colore rosso intenso dall’inconfondibile aroma di legno umido, viene prodotto nella provincia meridionale cinese dello yunnan, è un te` a bassissimo contenuto di teina quindi si presta ad essere bevuto anche la sera.
JASMINE MAOJIAN: the verde chiaro che si distingue per l’aroma intenso e il delicato profumo di gelsomino, e` considerato uno dei migliori te` in Cina
DESSERT
Fiordilatte alla vaniglia con salsa al passion fruit
Cheesecake al cioccolato bianco e lime ai frutti di bosco con biscottino al cioccolato
Crema di fagioli rossi al latte con vari gusti di gelato (The verde, riso, sesamo nero, crema, limone)
Matcha pudding: budino aromatizzato alla polvere di tè decorato con crema di fagioli rossi al latte
Mochi: Dolce di pasta di riso al the verde con scaglie di cocco
Mango
A causa della situazione sanitaria circostante, sospendiamo l’attività per qualche giorno dal 25 Febbraio al 1 Marzo.
Ci scusiamo per l’inconveniente.