Descrizione
Ristorante Quinto Quarto, in pieno centro storico a Modena (via Gallucci) "Le eccellenze dei mari"
Nasce dalla passione e dall'amore per il mare della Sicilia che Mimmo Scolaro ha sempre avuto e che oggi realizza in questo ristorante, dove la continua scoperta di pietanze marinare, la genuinità e la freschezza dei prodotti, unitamente ad una accurata e raffinata lista dei vini, gestiscono attraverso infiniti profumi e sapori seducenti sfumature di gusti.
Il locale è sobrio ma allo stesso tempo elegante, unendo la “pulizia” e la “semplicità” di una architettura minimal ad un caldo e classicheggiante arredo.
Quinto Quarto è la fucina inesauribile dello Chef Nicola Fortino, amante della "tradizione del nuovo", che con la sua maestria fa convivere nel "Quinto Quarto" del mare le parti più ricche e preziose con quelle più povere solitamente trascurate, ma straordinariamente costose e ricche di proprietà nutritive.
Vogliamo proporre ai nostri clienti di Spiiky un Menù a base di piatti di pescato del giorno che lo Chef Nicola Fortino ha elaborato appositamente per voi, in stile contemporaneo, pur mantenendo la massima semplicità per rispettare la materia prima e valorizzare i sapori e i profumi del mare, quel mare meraviglioso della Sicilia...
Il Menù degustazione di mare Quinto Quarto a soli 79,80€ per 2 è composto da:
— 2 antipasti a scelta tra
- Carpaccio di tonno, branzino e ricciola
- Tonno rosso in tartare con agrumi, sedano dolce e capperi di Pantelleria
— 2 primi piatti a scelta tra
Spaghetti mantecati con uova di ricciola e lime
Gnocchetti Mazzara, con gambero rosso su velluto di porro
— 2 calici di vino raffinato
— 2 caffè
— 2 coperti e servizio
Offerta valida dal lunedì al giovedì compresi a cena (venerdì e sabato esclusi per coupon limitati, e domenica sera di riposo).
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